Hola hola,
Cada año decenas de yoguis en busca de paz, descanso y reconexión con su interior nos encuentran entre mar y montaña en Córcega, en la magnífica ciudadela medieval de Calvi.
4 días y 3 noches en el hotel Villa Relais et Châteaux 5***** con total comodidad durante los cuales Hélène y sus invitados le acompañarán en una práctica diaria de tres horas entre yoga suave y dinámico, caminatas guiadas por las colinas, momentos de relajación con masajes y tiempo libre y por último, comidas veganas detox para desintoxicar tu organismo.
Cada mes compartimos recetas de temporada equilibradas y saludables para vosotros, los yoguis. Esta vez es el chef Mylo Levin de Villa Calvi a quien destacamos al revelarle algunas recetas veganas.
¡ Unas pocas palabras sobre el veganismo ! El veganismo consiste en eliminar todos los alimentos resultantes de la explotación animal. Por tanto, excluimos de todas las recetas la carne, el pescado, la leche, los huevos y la miel. Es una forma de vivir sin explotación animal, con respeto ético a los Seres.
Vegano y vegetariano, no confundir… ser vegetariano significa eliminar la carne animal aceptando alimentos de origen animal. El veganismo va más allá de la alimentación, es el deseo de adoptar un consumo más ético, comprometido y responsable con las especies animales y el medio ambiente.
Encuentra nuestras recetas de otoño preparadas por el chef.
Nasmat'hey yoguis 🙏
- Crema De Berros
- Filete de berenjena salteado, jugo de verduras y salsa chimichurri
- Pequeño risotto de espelta con rebozuelos y setas porcini
- gazpacho de aguacate
- Vinagreta de ralladura de cítricos
- Kale relleno de arroz y jengibre
- Pastel de arroz con espinacas y limón
- Albóndigas de berenjena a la parmesana
- Risotto pequeño de espelta con hierbas
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