Descubra las recetas de otoño de Alice, nuestra maravillosa yoguista a cargo de las asociaciones y la imagen de YUJ. Nuestra rubia alegre, mitad francesa, mitad sueca, es una fan incondicional del té chai con leche, los calcetines de lentejuelas, el yoga y la cocina.
Según Alice, todos los platos deben ser bonitos y divertidos de preparar. Por eso hemos seleccionado tres de nuestras recetas favoritas para que las disfrutes.
(Cantidades para dos personas)
ENSALADA CON COLORES DE OTOÑO 🍂
- Quinua
- Calabaza asada al horno
- Queso Mozzarella
- Granada (2/3 puñados)
- Cilantro
- Semillas de calabaza
- Flor de sal y pimienta (a tu conveniencia)
Cocine la quinua de forma muy sencilla, en agua hirviendo, durante 10 a 15 minutos. Cortar la calabaza y asarla al horno con aceite de oliva y sirope de agave durante unos treinta minutos.
¡Agrega el resto de los ingredientes y sirve!
CURRY DE CORALES
- 2 vasos de lentejas coralinas
- Media briqueta de leche de coco
- Un buen puñado de cilantro fresco picado
- Un buen puñado de anacardos crudos (sin sal o tostados)
- Curry, comino, jengibre
- Flor de sal y pimienta (a tu conveniencia)
Cuece tus lentejas coralinas en agua hirviendo. Una vez cocido añade el resto de los ingredientes y mezcla.
¡Felicitaciones, ha completado con éxito su primer CURRY CORAIL de Alice! 💪
ENSALADA DE MANZANA Y CASTAÑAS
- 2 puñados de castañas cocidas
-1 manzana (no demasiado ácida)
- 2 puñados grandes de espinacas tiernas
- Feta (a tu conveniencia)
- Un puñado de nueces picadas en trozos grandes
- Un chorrito de aceite de nueces
- Un chorrito de miel
- Una docena de ramas de cebollino fresco
- Flor de sal y pimienta
¡Pica y mezcla con amor los ingredientes y disfruta de tu nueva ensalada de otoño favorita! 💛
Disfruta y no dudes en compartir tus impresiones con nosotros.
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